扒豬臉怎么做 ????
發布時間：2025-03-13 20:20:04來源：
??扒豬臉是一道傳統的中式美食，深受很多人喜愛。首先，準備好新鮮的豬臉，用清水洗凈后，用刀在表面劃幾道口子，這樣更容易入味。接著，準備一些常用的調料，比如生姜、蒜、八角、香葉等，這些都能讓豬臉更加美味。
??接下來，將豬臉放入鍋中焯水，去除血沫和雜質，撈出后用冷水沖洗干凈。然后，在鍋里加入適量的油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，這一步是給豬臉上色的關鍵。接著放入豬臉翻炒均勻，讓其充分吸收糖色。
第三段：??倒入足夠的熱水，加入之前準備好的調料，再加入醬油、料酒調味。大火煮開后轉小火慢燉，大約需要燉煮1-2小時，直到豬臉變得軟糯入味。最后，打開蓋子收汁，讓湯汁更加濃郁粘稠，撒上蔥花即可出鍋。
第四段：???裝盤后的扒豬臉色澤紅亮，香氣四溢，夾一塊入口，肉質軟爛，滋味十足。搭配一碗白米飯，簡直是人間美味！快試試吧，讓你的家人也品嘗一下這份傳統美味！????
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