爛蒜肥腸的做法 ????
發(fā)布時間：2025-03-13 21:15:42來源：
??【爛蒜肥腸】的家常做法，簡單又美味！??
首先，準備好新鮮的肥腸和大蒜。肥腸需要提前清洗干凈，去除多余的油脂，這樣吃起來才不會膩哦！?? 大蒜可以多準備一些，因為“爛蒜”可是這道菜的靈魂所在。剝好后稍微拍一下，讓它更入味。
接著，熱鍋涼油，把肥腸下鍋煸炒至表面微黃，逼出多余油脂。這個時候，加入切好的大蒜一起翻炒，散發(fā)出誘人的香氣。?? 然后倒入適量生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再加點料酒去腥提香。
最后，加入清水沒過食材，小火慢燉約半小時。期間可以嘗嘗味道，根據(jù)個人口味調(diào)整咸淡。等湯汁收濃，肥腸軟糯入味，大蒜也變得綿軟時，就可以關(guān)火啦！??? 這樣做出來的爛蒜肥腸，肥而不膩，蒜香濃郁，簡直是下飯神器！?? 快來試試吧～??
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