??苦瓜炒雞蛋怎么做？
發(fā)布時間：2025-03-13 21:48:00來源：
??想要知道苦瓜炒雞蛋的制作方法嗎？這道菜既美味又健康，非常適合追求清淡飲食的朋友！首先，準備好新鮮的苦瓜一根和雞蛋兩到三個。剝好苦瓜后，記得用勺子挖去里面的瓤，然后切成薄片，再用鹽稍微腌制一下，這樣可以去掉一些苦味哦～??
接下來，把雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。熱鍋涼油，倒入打好的雞蛋液，待其凝固后迅速翻炒成小塊，盛出備用。??
再起鍋加油，放入腌制好的苦瓜片，大火快速翻炒幾分鐘，直到苦瓜變軟但仍保持翠綠色。這個時候，將之前炒好的雞蛋倒回鍋中，與苦瓜一起翻炒均勻，最后加點雞精或醬油調(diào)味即可。?
這道菜不僅顏色誘人，而且營養(yǎng)豐富，苦瓜的微苦搭配雞蛋的鮮香，絕對是夏日餐桌上的佳品！????
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