???巧克力蛋糕卷怎么做？???
發布時間：2025-03-14 08:53:47來源：
想在家里制作一款美味的巧克力蛋糕卷嗎？跟著步驟走，輕松搞定！首先準備好食材：雞蛋4個、低筋面粉60克、可可粉20克、細砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升，以及適量的淡奶油和糖粉。準備工作完成后，就可以開始啦！
第一步是分離蛋清和蛋黃。將蛋黃加入牛奶和玉米油攪拌均勻，再篩入低筋面粉和可可粉，攪拌至無顆粒狀態。接著打發蛋白，分三次加入細砂糖，直到提起打蛋器時出現小尖角即可。
將打發好的蛋白分兩次拌入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。倒入鋪好烘焙紙的烤盤，抹平后輕震幾下排出氣泡。放入預熱至170℃的烤箱，烤約15分鐘。
出爐后趁熱撕去四周的烘焙紙，借助搟面杖幫助定型。待冷卻后涂抹打發好的淡奶油，卷起并固定幾分鐘。最后切塊裝盤，撒上糖粉裝飾，美味的巧克力蛋糕卷就完成啦！????
快動手試試吧，給自己和家人一份甜蜜驚喜！????
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