鍋燒肉的做法 ???
發布時間：2025-03-14 09:27:32來源：
提起鍋燒肉，那誘人的香氣就撲鼻而來！這道菜色香味俱全，是許多家庭餐桌上的常客。首先準備好新鮮的五花肉、生姜、蒜瓣以及一些調味料如生抽、老抽和糖。五花肉要選肥瘦相間的，這樣烹飪出來的肉質才會更加鮮嫩多汁。清洗干凈后切成薄片備用，這一步至關重要，因為切得均勻能讓每一片肉都充分吸收調料的味道。
接下來就是腌制的過程啦！將切好的五花肉放入碗中，加入適量的生抽、老抽、少許糖和切好的姜片蒜瓣，用手輕輕抓勻，讓肉片均勻裹上調味料。蓋上保鮮膜靜置大約半小時，這樣可以讓肉更入味。等待的時間里，你可以準備一口平底鍋，小火加熱，無需放油，直接放入腌制好的肉片。
第三段：待鍋燒熱后，五花肉開始慢慢滲出油脂，這時你會聞到一股淡淡的肉香。翻炒至兩面金黃，肉質變得酥脆時即可出鍋。裝盤后撒上些許蔥花點綴，一盤香噴噴的鍋燒肉就完成啦！快叫上家人一起享用這份美味吧！????
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