自制紅油豆瓣醬怎么做 ?????
發布時間：2025-03-14 11:29:18來源：
?【自制紅油豆瓣醬】?
紅油豆瓣醬可是川菜的靈魂之一！想在家輕松做出香辣誘人的豆瓣醬嗎？那就跟著步驟來吧～
首先準備材料：優質郫縣豆瓣、干辣椒、花椒、生姜、大蒜和植物油。先把干辣椒和花椒炒香后磨成粉，這一步決定了紅油的香味哦！接著將姜蒜切碎，豆瓣剁細備用。起鍋燒熱油，先下姜蒜爆香，再加入豆瓣翻炒至出紅油。隨后倒入辣椒粉和花椒粉，小火慢熬，期間不斷攪拌避免粘鍋。大約熬制20分鐘后，香味四溢即可關火晾涼裝瓶啦！密封保存，隨取隨用，無論是拌面還是炒菜都超美味～??
快試試這份簡單又實用的配方吧！??
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