酸菜燴脊骨怎么做 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-14 12:07:26來(lái)源：
??【家常美食分享】酸菜燴脊骨，一道充滿東北風(fēng)味的經(jīng)典菜肴，酸香濃郁，肉質(zhì)軟爛，絕對(duì)能喚醒你的味蕾！??
首先，準(zhǔn)備好新鮮的脊骨和酸菜，這是這道菜的靈魂食材。脊骨焯水去腥后撈出備用，酸菜切絲用清水沖洗幾遍，去除多余的酸味，這樣吃起來(lái)更清爽。?
接著，在鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香，然后加入脊骨翻炒片刻，讓骨頭充分吸收調(diào)料的味道。隨后倒入熱水，沒(méi)過(guò)脊骨，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，直至脊骨變得酥軟入味。??
最后，加入酸菜一起燉煮，讓酸菜的酸香與脊骨的鮮美完美融合。出鍋前撒上一些香菜或蔥花點(diǎn)綴，不僅顏色好看，還能增添一絲清香。??
一碗熱騰騰的酸菜燴脊骨端上桌，酸爽開(kāi)胃，暖心暖胃，絕對(duì)是家庭聚餐的好選擇！????
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