??紅酒燉公雞的做法
發布時間：2025-03-15 18:49:10來源：
??今天給大家分享一道溫暖又美味的紅酒燉公雞！這道菜融合了紅酒的醇香與雞肉的鮮嫩，簡直是秋冬季節的完美選擇～???
首先，準備好食材：一只新鮮的公雞、一瓶優質的紅酒（建議選用干紅哦）、洋蔥、胡蘿卜、大蒜和一些香料如迷迭香、百里香。先把公雞清洗干凈，切成適口大小，用開水焯一下去血水，撈出備用。接著，在鍋中倒入適量橄欖油，將洋蔥切絲炒至透明，再加入雞肉翻炒至表面微黃。這個時候就可以倒入紅酒啦！大約一杯半到兩杯的量剛好，讓雞肉充分吸收紅酒的香氣。隨后放入切塊的胡蘿卜和大蒜，撒上香草，加一點鹽和黑胡椒調味。??
蓋上鍋蓋，轉小火慢燉一個小時左右，直到雞肉變得軟爛入味，湯汁濃郁。最后開蓋收汁，讓味道更加集中。一碗熱騰騰的紅酒燉公雞端上桌，搭配米飯或者面包，簡直幸福感爆棚～????
快試試吧，給家人帶來一場舌尖上的盛宴！??
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