鹵大豬蹄子怎么做 ??蹄蹄大法?
發布時間：2025-03-15 21:16:04來源：
?????想要做出香噴噴的鹵大豬蹄子嗎？先準備好新鮮的大豬蹄，記得清洗干凈哦！用刀刮去表面的毛，再用開水焯一下，去除血水和雜質。這一步很關鍵，能讓豬蹄吃起來更干凈無異味。接著準備鹵料包，放入八角、桂皮、香葉等調料，濃郁的香氣就在這些細節中誕生啦。
??接下來就是鹵制的關鍵步驟了！將豬蹄放入鍋中，加入足夠的清水，放入老抽調色、生抽提鮮，還有適量的冰糖增加甜味。加入姜片和料酒去腥，小火慢燉至少1小時。期間記得翻動豬蹄，讓它受熱均勻，鹵汁的味道才能滲透到每一寸肉里。
第三段：??最后一步，將鹵好的豬蹄撈出晾涼，切塊擺盤，撒上一些蔥花點綴，是不是已經流口水了呢？這樣做出來的鹵大豬蹄子外皮Q彈，內里軟糯，每一口都是滿滿的膠原蛋白，快動手試試吧！蹄蹄大法，讓你吃得開心又滿足！??蹄蹄好運！?
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