香辣魚仔的做法 ?????
發(fā)布時間：2025-03-15 21:41:16來源：
?前言?
香辣魚仔是一道色香味俱全的小吃，適合追劇或朋友聚會時享用。這道菜的關鍵在于魚仔的新鮮與調(diào)料的搭配，接下來就教你如何做出美味的香辣魚仔吧！
??準備食材??
首先準備好新鮮的魚仔，洗凈后瀝干水分。還需要生姜切片、蒜瓣拍碎、干辣椒剪成小段，以及適量的花椒和蔥花。調(diào)味料包括生抽、老抽、料酒、糖和鹽。最后別忘了準備一些香油提升香氣哦！
??烹飪步驟??
第一步，熱鍋冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入干辣椒和花椒翻炒出香味。第二步，將魚仔倒入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面金黃。第三步，加入適量生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再淋入少許料酒去腥。最后撒上糖和鹽提鮮，快速翻炒均勻。出鍋前撒上蔥花，淋上幾滴香油即可！
??成品呈現(xiàn)??
一道外酥里嫩、香辣誘人的香辣魚仔就完成了！擺盤時可以點綴一些綠色香菜葉，既美觀又增添風味。無論是配米飯還是直接當零食，都讓人回味無窮！快動手試試吧！?????
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