紅燒肉丸怎么做 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-15 22:27:13來(lái)源：
紅燒肉丸是一道色香味俱全的傳統(tǒng)美食，深受大家的喜愛。制作這道菜并不復(fù)雜，只需要準(zhǔn)備好新鮮的豬肉、生姜、蔥以及一些調(diào)味料即可開始烹飪之旅。首先將豬肉剁成肉餡，加入切好的姜末和蔥花，再根據(jù)個(gè)人口味添加適量鹽、生抽、老抽和糖，攪拌均勻后揉成一個(gè)個(gè)小肉丸。
接著，在鍋中倒入少許油，加熱后放入肉丸煎至表面金黃，這樣可以讓肉丸更加香脆可口。隨后加入清水或高湯，水量以沒(méi)過(guò)肉丸為宜。調(diào)入適量的老抽上色，并撒上些許料酒去腥增香。蓋上鍋蓋，用中小火慢慢燉煮約20分鐘，讓肉丸充分吸收湯汁的味道。
第三段：最后一步是收汁，開大火讓湯汁變得濃稠，這時(shí)可以嘗一下味道，如果覺(jué)得不夠咸可以適當(dāng)加點(diǎn)醬油，喜歡辣味的朋友也可以加入辣椒醬提味。裝盤時(shí)撒上一些蔥花點(diǎn)綴，一盤熱騰騰、香氣撲鼻的紅燒肉丸就完成啦！????這道菜不僅適合家庭聚餐，也是宴請(qǐng)賓客的好選擇哦！
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