?自制堿水面，附撣面秘籍！??打造超級(jí)勁道爽滑的面條不再是難題！??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-16 18:42:51來(lái)源：
在家也能做出餐廳級(jí)別的手工堿水面，是不是很心動(dòng)呢？??首先準(zhǔn)備好高筋面粉、水和食用堿，按照一定比例混合揉成光滑的面團(tuán)，靜置醒發(fā)讓面更有韌性。期間可以準(zhǔn)備一鍋清水，煮至微微沸騰備用。??
醒好的面團(tuán)搟平后切成條狀，輕輕撣上面粉防止粘連，然后用手拉伸或用刀切出理想的粗細(xì)。接著將面條下入沸水中，煮至浮起即可撈出，配上你喜歡的醬料或者清湯，簡(jiǎn)直太美味啦！???
記得撣面時(shí)動(dòng)作要輕柔，這樣才能保持面條的完整性和彈性哦！??無(wú)論是做熱干面還是拉面，這份教程都能助你一臂之力。快動(dòng)手試試吧，享受DIY的樂(lè)趣！????
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