??牛筋丸這樣做，Q彈勁道超美味！??
發(fā)布時間：2025-03-17 08:42:29來源：
今天給大家分享一款經典美食——牛筋丸的做法！??無論是涮火鍋還是直接煮著吃，它都能帶來無與倫比的口感體驗哦！?以下是詳細步驟，快收藏起來吧！
首先準備好新鮮牛肉和肥豬肉，比例大約是8:2，這樣既能保證肉質緊實，又能讓丸子多汁有彈性！????接下來將牛肉切成小塊，放入料理機中攪打成泥，記得分次加入少量冰水，這樣可以讓肉餡更細膩！??然后加入鹽、胡椒粉、生抽等調料調味，再用筷子順著一個方向攪拌至上勁。??
接著就是最關鍵的一步——摔打！把肉泥放在案板上用力摔打幾十下，直到完全上勁為止。這個過程會讓牛筋丸更加緊實彈牙哦！??最后捏成丸子形狀，冷水下鍋煮至浮起即可撈出享用啦！????
咬一口，QQ彈彈的牛筋丸瞬間在嘴里爆開，簡直太滿足了！??快動手試試吧，絕對讓你停不下來！????
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