??臘魚的腌制方法，讓你在家也能輕松制作美味臘味！????
發布時間：2025-03-17 10:56:38來源：
首先，準備好新鮮的魚，可以選擇草魚或者青魚，洗凈后瀝干水分。接著，在魚身兩面均勻地抹上適量的鹽，這一步是關鍵哦！鹽量可以根據個人口味調整，但建議不要少于每斤魚50克鹽。腌制時長也很重要，一般需要腌制24小時，期間可以翻動幾次，確保每部分都能均勻入味。?
腌制完成后，將魚掛在通風良好的地方晾曬，避免陽光直射。如果天氣干燥，大約3-5天即可完成晾曬。期間記得檢查魚的狀態，防止過度風干影響口感。??
最后，將晾好的臘魚密封保存，隨吃隨取。無論是燉湯還是煎炒，臘魚都能為菜肴增添獨特的風味。???
這樣，一道地道的臘魚就完成了！快動手試試吧，讓家人和朋友一起享受這份傳統美味！????
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