?醉腌小黃瓜咸菜的做法?
發布時間：2025-03-17 16:07:22來源：
春天來了，萬物復蘇，最適合做些清爽的小咸菜！今天教大家做一道簡單又美味的“醉腌小黃瓜”。首先準備新鮮的小黃瓜，洗凈后切成條狀或片狀，撒上適量鹽腌制半小時，讓它們出水變軟。接著用清水沖洗掉多余的鹽分，擠干水分備用。
接下來是關鍵步驟——調制醉腌汁。取一碗，加入生抽、米醋、白糖和少許辣椒油，攪拌均勻直至糖完全溶解。喜歡蒜香的朋友可以加入切碎的大蒜末，增加風味。將調好的醬汁倒入裝有黃瓜的小碗中，輕輕拌勻，確保每根黃瓜都裹滿醬汁。
放入冰箱冷藏至少兩小時，期間可翻動幾次，讓味道更加均勻。時間到了之后，你會發現小黃瓜已經充分吸收了醬汁的精華，酸甜適口，微辣開胃，簡直是下飯神器！??快試試吧，讓你的餐桌多一份清新與活力！??
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