香辣鴨鎖骨的做法 ?????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-17 17:55:25來(lái)源：
?今天給大家分享一道超級(jí)下飯的香辣鴨鎖骨！這道菜色澤紅亮，香氣撲鼻，吃起來(lái)麻辣鮮香，肉質(zhì)緊實(shí)卻不柴，簡(jiǎn)直是下酒好伴侶！??
首先準(zhǔn)備新鮮的鴨鎖骨500克，用清水浸泡半小時(shí)去除血水，然后焯水去腥。接著準(zhǔn)備好干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣，這些是香辣風(fēng)味的靈魂調(diào)料。??
熱鍋涼油，先爆香姜蒜和干辣椒，再加入鴨鎖骨翻炒至表面微黃。隨后倒入適量生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，加入熱水沒(méi)過(guò)食材，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。期間可以嘗一下湯汁的味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整咸淡。?
最后收汁時(shí)撒上一把白芝麻和蔥花提香，一道色香味俱全的香辣鴨鎖骨就完成啦！搛一塊送入口中，外皮Q彈，內(nèi)里多汁，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能！?????
快試試吧，保證讓你停不下筷子哦～???
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