肥而不膩上海紅燒肉詳細比例，輕松學 ???
發布時間：2025-03-17 18:08:20來源：
提到家常美食，怎能少得了那道讓人垂涎欲滴的上海紅燒肉？?? 這道菜色香味俱全，肥而不膩的特點更是讓人欲罷不能！今天就來分享一下它的制作秘訣，讓你在家也能輕松復刻這道經典美味。
首先準備好食材：五花肉500克、老抽2勺、生抽4勺、細砂糖3勺、料酒2勺、姜片幾片、香葉2片、八角2顆、清水適量。把這些材料按比例備齊，就能開始烹飪啦！烹飪時先將五花肉切塊焯水去腥，再用少量油煸炒至表面微黃，加入砂糖翻炒上色，接著倒入調料和熱水燜煮約40分鐘，直至湯汁濃稠即可出鍋。??
小貼士：記得火候要適中，慢燉能讓肉質更加酥爛入味。成品色澤紅亮，香氣撲鼻，夾一塊入口，肥肉部分入口即化，瘦肉鮮嫩多汁，簡直是幸福感爆棚！?? 快動手試試吧，讓你的餐桌增添一道經典美味！???
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