翻砂芋頭的做法 ???
發布時間：2025-03-17 19:51:57來源：
秋天是收獲的季節，也是芋頭最肥美的時候。今天教大家做一道甜品——翻砂芋頭，簡單又美味！首先準備好新鮮的芋頭，去皮后切成均勻的小塊，這樣煮的時候能保證受熱均勻。然后將切好的芋頭放入鍋中炸至金黃酥脆，記得火候要適中哦，這樣才能鎖住芋頭的香甜。
接著就是制作翻砂的關鍵步驟啦！在一個干凈的鍋里加入適量的白糖和清水，小火慢慢熬煮，直到糖漿變成透明且冒小泡泡的狀態，這就是“拔絲”的狀態。此時迅速將炸好的芋頭倒入糖漿中，快速翻拌均勻，讓每一塊芋頭都裹上甜蜜的糖衣。
第三段：最后一步，將裹好糖衣的芋頭放在鋪了油紙的盤子上晾涼，糖衣會慢慢凝固成漂亮的白色晶體，看起來晶瑩剔透，像是一件藝術品！趁熱吃一口，外酥內軟，甜而不膩，簡直是秋冬暖心必備！快試試吧，讓你的味蕾感受這份甜蜜的魅力！????
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