?炸酥肉的做法 ?
發布時間：2025-03-17 22:22:15來源：
?????今天教大家做一道超級下飯的經典美食——炸酥肉！這道菜外酥里嫩，香氣四溢，絕對是家庭聚餐和朋友聚會的必備佳肴！以下是詳細步驟??：
首先準備好食材：新鮮五花肉切成長條狀，雞蛋一個，面粉適量，淀粉少許，以及一丟丟鹽和胡椒粉調味。??混合面粉和淀粉的比例大約為3:1，這樣能讓酥肉更加松脆。
接下來將切好的肉條用鹽和胡椒粉腌制10分鐘，讓其入味。然后把肉條裹上一層薄薄的干粉，再放入打散的蛋液中浸泡，最后再滾一圈干粉，確保每一根肉都均勻裹滿。這樣做出來的酥肉才會外皮金黃酥脆哦～??
最后熱油至160℃左右，逐個放入裹好粉的肉條，炸至表面金黃即可撈出控油。如果想要更香脆，可以復炸一次！??配上一碗熱騰騰的白米飯，簡直是絕配！
快試試吧！????
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