???香辣過癮！自制辣子雞的獨家秘笈??
發布時間：2025-03-18 02:13:12來源：
喜歡吃辣的朋友看過來！今天教大家做一道經典川菜——辣子雞雞肉嫩滑、辣椒香麻，每一口都能讓人感受到舌尖上的狂歡??。首先準備好新鮮的雞腿肉，切成小塊后用料酒和鹽腌制20分鐘，讓肉質更加入味 juicy。接著將干辣椒剪成段，花椒也要提前準備好，這樣才能激發出最地道的麻辣風味???花椒?。
熱鍋涼油，把雞肉炸至金黃酥脆撈出瀝油，再復炸一次鎖住肉汁，這樣吃起來外皮酥脆、內里多汁??。最后，在鍋中留少許底油，放入辣椒和花椒爆香，再倒入炸好的雞肉快速翻炒，撒上白芝麻增香點綴，一盤色香味俱全的辣子雞就完成啦！這道菜不僅適合家庭聚餐，也是下飯神器??，快來試試吧～?
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