糊塌子的做法_糊塌子的做法步驟 ??
發(fā)布時間：2025-03-18 02:32:11來源：
??糊塌子是一道充滿老北京風(fēng)味的小吃，外酥里嫩，香氣撲鼻，特別適合早餐或下午茶時間享用。今天就跟著步驟一起做吧！??
首先準(zhǔn)備食材：西葫蘆、雞蛋、面粉、蔥花和少許鹽。記得將西葫蘆擦成細(xì)絲，用鹽腌制一下，擠干水分，這樣可以讓糊塌子口感更佳哦！??
接下來是調(diào)糊階段：將西葫蘆絲放入大碗中，加入切好的蔥花，打入雞蛋，再撒入適量面粉，攪拌均勻至糊狀。這一步很重要，糊的濃稠度決定了成品的好壞！??
熱鍋加油，油溫五成熱時，用勺子舀一勺面糊倒入鍋中，攤成小圓餅形狀。小火慢煎至兩面金黃即可出鍋。金燦燦的糊塌子散發(fā)著誘人的香味，讓人垂涎欲滴！??
最后搭配一碗小米粥，簡單又美味！??快動手試試吧，讓家人也能品嘗到這份傳統(tǒng)美味。??
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