?家常紅燒魚(極簡單)的做法步驟?
發布時間：2025-03-18 14:38:00來源：
?? 準備食材
首先準備好一條新鮮的草魚（約500克），兩片姜、幾根蔥以及適量的料酒和醬油。再備上一些糖、鹽和清水，讓紅燒魚的味道更加濃郁。??
?? 處理魚肉
將魚清洗干凈后，在魚身兩側劃上幾刀，方便入味。用少許鹽和料酒腌制10分鐘，去腥提鮮。姜切片，蔥切段備用，為后續烹飪做準備。??
?? 開始烹飪
熱鍋冷油，放入姜片爆香，接著把魚放入鍋中煎至兩面金黃。加入清水沒過魚身，倒入適量醬油和糖，調成自己喜歡的咸甜度。蓋上鍋蓋燜煮8-10分鐘，讓魚肉充分吸收醬汁。?
?? 收汁裝盤
待湯汁逐漸濃稠時，撒上蔥花點綴，最后大火收汁即可出鍋。一盤色澤誘人的紅燒魚就完成啦！??
?? 搭配一碗白米飯，享受這道簡單又美味的家常菜吧！??
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