??砂鍋魚頭煲(家常版)不加一滴水的做法??
發(fā)布時間：2025-03-19 22:06:22來源：
今天給大家分享一道超級美味的砂鍋魚頭煲！?這道菜完全不需要額外加水，利用食材本身的汁水就能做出鮮美無比的湯底，簡直是懶人福音～??
首先準備新鮮的大魚頭，清洗干凈后用姜片和料酒腌制去腥。接著將魚頭放入預熱好的砂鍋中，加入適量的食用油，小火慢煎至兩面金黃。煎好后撒上蔥段、姜片，再倒入足夠的高湯或者清水（記住是不加額外水分哦）。??
接下來就是關(guān)鍵步驟了——調(diào)味！加入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，還可以放幾顆冰糖提鮮。等湯汁沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，讓魚頭充分吸收湯汁的精華。期間可以適當翻動魚頭，確保受熱均勻。最后撒上香菜點綴，香氣四溢的砂鍋魚頭煲就完成啦！??
這道菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐時享用。快試試吧，保證讓你回味無窮～????
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