??完美海綿蛋糕的做法??
發布時間：2025-03-19 23:38:47來源：
想要制作一款蓬松柔軟的海綿蛋糕嗎？那就跟著下面的步驟一起動手吧！?
首先準備好食材：雞蛋4個、低筋面粉85g、細砂糖60g、牛奶30ml、玉米油30ml。????
第一步，將雞蛋分離蛋白和蛋黃，分別放入兩個無水無油的容器中。接著，在蛋黃中加入三分之一的砂糖，用打蛋器攪拌均勻，然后依次加入牛奶和玉米油，繼續攪拌至完全融合。之后篩入低筋面粉，用刮刀翻拌成細膩的蛋黃糊。??
第二步，開始打發蛋白。用電動打蛋器將蛋白打至粗泡狀態后，分三次加入剩余的砂糖，打發至濕性偏干的狀態即可。??
第三步，將打發好的蛋白霜分三次與蛋黃糊混合，采用翻拌的手法輕輕拌勻，避免消泡。倒入模具中，輕震幾下排出大氣泡。??
最后，放入預熱好的烤箱中層，上下火170度烘烤約35分鐘。出爐后立即倒扣冷卻，脫模即可享用美味的海綿蛋糕啦！???
快試試吧，讓你的家人朋友都贊不絕口！????
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