煎釀茄子 ??的做法_煎釀茄子??的做法步驟
發(fā)布時間：2025-03-20 03:00:50來源：
?今天教大家做一道色香味俱全的家常菜——煎釀茄子！這道菜外酥里嫩，搭配鮮美的肉餡，簡直是米飯殺手～快來一起學(xué)起來吧！
首先準(zhǔn)備好食材：長茄子2根、豬肉末適量、蔥姜蒜少許、生抽、蠔油和淀粉。先把茄子切成厚片，注意不要切斷哦，這樣方便夾入肉餡。接著將肉末與蔥姜末混合，加入調(diào)味料攪拌均勻，做成餡料備用。
??接下來就是關(guān)鍵的煎制環(huán)節(jié)啦！在茄子里塞滿肉餡后，輕輕裹上一層薄薄的淀粉，放入預(yù)熱好的平底鍋中，用中小火慢慢煎至兩面金黃。期間記得翻面，確保受熱均勻，香氣四溢！
最后調(diào)一碗醬汁淋在茄子上，燜煮幾分鐘收汁即可出鍋。成品色澤誘人，茄子軟糯，肉餡鮮香，每一口都讓人回味無窮！??快叫上家人一起品嘗這份美味吧～??
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