家常東北雪里紅燉豆腐的做法東北雪里 ??
發布時間：2025-03-20 17:17:28來源：
寒冷的冬日里，一鍋熱騰騰的東北雪里紅燉豆腐絕對是暖心又暖胃的好選擇！這道菜不僅簡單易做，還充滿了濃郁的地方特色。雪里紅（也叫腌雪菜）是東北人餐桌上的常客，酸香開胃，搭配嫩滑的豆腐，簡直是絕配。首先準備好新鮮的雪里紅和北豆腐，將雪里紅提前泡水去除部分咸味，然后切段備用。
接著，在鍋中倒入適量的植物油，放入蔥姜爆香后加入雪里紅翻炒。隨著香味四溢，將切塊的北豆腐輕輕放入鍋中，小心別弄碎了哦！加入清水或高湯，水量以沒過食材為宜。大火煮沸后轉小火慢燉，讓雪里紅的酸香和豆腐的鮮嫩充分融合。期間可以適量加鹽調味，也可以加入一些胡椒粉提鮮。
第三段：最后，當湯汁變得濃稠時，撒上些許香菜或者蔥花點綴，一鍋香氣撲鼻的東北雪里紅燉豆腐就完成啦！這道菜色澤誘人，口感豐富，既有雪里紅的酸爽，又有豆腐的細膩。無論是搭配米飯還是直接享用，都能讓人感受到家的味道。快動手試試吧，給自己和家人帶來一份溫暖的東北風味！????
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