??廣式月餅(自用記錄)的做法_廣式月餅(自用
發布時間：2025-03-21 08:25:24來源：
在這個中秋佳節來臨之際，分享一款經典的廣式月餅制作方法給大家！???首先準備好餅皮材料：轉化糖漿、枧水、花生油，混合均勻后加入低筋面粉，揉成光滑的面團，靜置松弛1-2小時。這段時間可以準備餡料，比如蓮蓉、豆沙或五仁等，喜歡什么就做什么吧！??
接著將餅皮分成小劑子，包裹住餡料，用模具壓出漂亮的花紋。放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤5分鐘定型，取出刷上薄薄一層蛋黃液，再回爐烤15分鐘左右，直到表面金黃即可出爐。??
剛出爐的月餅可能有點硬，別急，密封放置2-3天回油后，餅皮會變得柔軟細膩，咬一口滿是幸福的味道！????快動手試試吧，給自己和家人一份溫暖的中秋禮物！??
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