無水蛋糕(自用)的做法_無水蛋糕(自用)的做 ??
發(fā)布時間：2025-03-21 18:47:39來源：
?今天要給大家分享一款簡單又美味的無水蛋糕做法！這款蛋糕沒有多余的水分，口感扎實卻不失細膩，非常適合喜歡健康飲食的朋友嘗試。首先準備好食材：雞蛋3個、低筋面粉80克、細砂糖60克、牛奶20毫升和植物油20毫升。????
第一步是分離蛋黃與蛋白，將蛋白放入無水無油的容器中，用電動打蛋器打出粗泡后分三次加入細砂糖，繼續(xù)攪打至硬性發(fā)泡，呈現(xiàn)小尖角的狀態(tài)。接著將蛋黃加入牛奶和植物油中攪拌均勻，再篩入低筋面粉輕輕翻拌均勻。??
最后將打發(fā)好的蛋白霜分三次與蛋黃糊混合，用切拌的方式輕輕翻拌均勻，避免消泡。倒入模具中，輕震幾下排出大氣泡。放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度烘烤約35分鐘即可。出爐后倒扣冷卻脫模，一款香甜可口的無水蛋糕就完成啦！????
記得收藏這份食譜，下次自己動手試試吧！??
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