??美食DIY雞蛋小蛋糕的家常做法 | 美食杰雞蛋小蛋糕做法大全 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-22 06:00:06來(lái)源：
在這個(gè)陽(yáng)光明媚的早晨，讓我們一起動(dòng)手制作一款簡(jiǎn)單又美味的小蛋糕吧！雞蛋小蛋糕不僅做法簡(jiǎn)單，而且口感松軟，特別適合家庭日常享用。??
首先準(zhǔn)備好食材：新鮮雞蛋3個(gè)、細(xì)砂糖40克、低筋面粉50克、牛奶20毫升和幾滴檸檬汁。?將雞蛋分離蛋白與蛋黃，分別放入兩個(gè)干凈無(wú)水的碗中。在蛋黃中加入一半的糖，攪拌至顏色變淺，然后依次加入牛奶和過(guò)篩后的低筋面粉，混合均勻成為蛋黃糊。??
接著打發(fā)蛋白，加入幾滴檸檬汁去腥增香，在蛋白中分三次加入剩余的糖，用電動(dòng)打蛋器攪打至硬性發(fā)泡。潔白細(xì)膩的蛋白霜是成功的關(guān)鍵哦！??
最后將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回剩下的蛋白霜中繼續(xù)翻拌均勻。倒入模具后輕震幾下排出大氣泡，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度烤約20分鐘即可。?
出爐后撒上一層糖粉，搭配一杯熱茶或咖啡，享受屬于你的悠閑時(shí)光吧！???
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