??牛腱子肉怎么做好吃?我來告訴你!??
發布時間：2025-03-22 23:12:00來源：
想要做出一道色香味俱全的牛腱子肉嗎？那就跟著我的步驟一起動手吧！首先，準備好新鮮的牛腱子肉、生姜、八角和香葉等調料。?將牛腱子肉冷水下鍋焯水去腥，記得加入幾片姜片哦！撈出后用清水沖洗干凈備用。
接著，熱鍋涼油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，這是上色的關鍵步驟，糖色會讓肉質看起來更加誘人。??將焯好水的牛腱子肉倒入鍋中翻炒均勻，讓每一塊肉都裹上漂亮的糖色。
然后，加入足夠的熱水（沒過肉即可），再放入姜片、八角、香葉等香料，大火煮開后轉小火慢燉至少1小時。燉煮過程中可以適當加鹽調味，最后撒上蔥花點綴，一道軟爛入味的牛腱子肉就完成啦！??
快試試吧，保證讓你吃得停不下來！??
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