??滿(mǎn)族酸湯子的做法，帶你體驗(yàn)地道東北風(fēng)味！??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-23 11:47:34來(lái)源：
提到東北美食，怎能少了酸湯子？這道傳承百年的傳統(tǒng)小吃，不僅味道獨(dú)特，還承載著滿(mǎn)滿(mǎn)的家鄉(xiāng)記憶。今天就來(lái)手把手教你做這道美味吧！??
首先準(zhǔn)備食材：玉米面500克、開(kāi)水適量、酵母少許、白醋幾滴。先把玉米面用開(kāi)水燙熟，稍涼后加入酵母和白醋揉成團(tuán)，發(fā)酵4小時(shí)左右。發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)散發(fā)出淡淡的酸香，這是酸湯子的靈魂所在哦！??
接著就是制作酸湯子的關(guān)鍵步驟啦！將發(fā)酵好的面團(tuán)放入特制的擠絲器中，擠入沸水中煮至浮起即可撈出。最后配上腌制的小菜和蘸料，一碗熱騰騰的酸湯子就完成啦！???
酸湯子酸爽開(kāi)胃，搭配各種澆頭更是絕配。無(wú)論是寒冷冬日還是炎炎夏日，都能讓人胃口大開(kāi)！快來(lái)試試吧，感受這份來(lái)自東北的溫暖與熱情！??
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