?酥炸小海鰻的做法 | 香脆美味的家常料理?
發布時間：2025-03-24 02:52:33來源：
喜歡吃海鮮的朋友看過來！今天教大家做一道酥炸小海鰻，外酥里嫩，香氣四溢，簡直是下酒菜的完美選擇～??
首先，準備好新鮮的小海鰻，記得清洗干凈并去除內臟哦！清洗時可以加入少許鹽搓洗，這樣能更好地去腥。接著，用廚房紙吸干水分，這是讓魚肉更加入味的關鍵步驟之一呢！??
接下來就是腌制環節啦！將處理好的小海鰻放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒和少量鹽，抓勻后腌制約20分鐘，讓其充分吸收調料的味道。腌制好后，再裹上一層薄薄的淀粉，確保每條小海鰻都均勻沾滿。淀粉能讓炸出來的魚肉更加酥脆喲！??
最后一步就是油炸啦！鍋里倒入足夠的食用油，燒至七成熱時，放入小海鰻，炸至金黃即可撈出瀝油。如果喜歡更酥脆的口感，可以復炸一次哦～??
這道酥炸小海鰻是不是超級簡單？快來試試吧！????
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