我家的梅子小排的做法_我家的梅子小排的做 ????
發布時間：2025-03-24 07:33:55來源：
在這個周末，我決定為大家分享一道家傳的美味——我家的梅子小排的做法。這道菜色香味俱佳，酸甜可口，非常適合家庭聚餐或者朋友小聚時端上桌。首先，準備好新鮮的小排和成熟的梅子，這是制作這道菜的關鍵。將小排清洗干凈后焯水去腥，然后用生抽、老抽、料酒腌制半小時，讓肉質更加入味。接著，將梅子切碎備用。
熱鍋涼油，放入姜片爆香，再加入腌制好的小排放入翻炒至表面微黃。隨后加入適量清水，水量剛好沒過小排即可。蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，期間可以適當攪拌防止粘鍋。待湯汁收濃時，加入切好的梅子碎，繼續翻炒均勻。這時，整個廚房都會彌漫著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。
最后撒上蔥花點綴，一盤色澤紅亮、酸甜適中的梅子小排就完成了。夾一塊入口，肉質鮮嫩多汁，梅子的酸甜完美融合，簡直是人間美味！無論是大人還是小孩，都會對這道菜贊不絕口。快試試吧，讓家人也感受這份幸福的味道！????
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