柳州正宗螺螄粉的做法 ??
發(fā)布時間：2025-03-24 21:08:15來源：
螺螄粉作為廣西柳州的特色美食，以其獨特的酸辣鮮香聞名于世。想要在家也能品嘗到地道的味道嗎？那就跟著這份簡單易懂的教程試試吧！??
首先準備新鮮的螺螄和米粉，這是制作正宗螺螄粉的基礎食材。將螺螄清洗干凈后，用姜片、料酒去腥，再加入辣椒、酸筍等配料一起熬煮，直至湯汁濃郁鮮美。與此同時，將干米粉提前泡發(fā)至軟硬適中，這樣既能保持彈性又不會過于黏膩。??
最后，將泡好的米粉放入熱騰騰的螺螄湯中稍作加熱，撒上一把翠綠的香菜與蔥花，一碗香氣撲鼻、色香味俱全的柳州正宗螺螄粉就完成啦！?? 記得搭配一杯冰鎮(zhèn)的酸梅湯，感受舌尖上的雙重享受吧！??
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