??浙江麗水清明果制作秘笈??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-26 03:36:21來源：
每逢清明時(shí)節(jié)，浙江麗水家家戶戶都會制作一道傳統(tǒng)美食——清明果。這不僅是舌尖上的享受，更是對先人的懷念和文化的傳承。??
首先，準(zhǔn)備新鮮艾草和糯米粉，將艾草焯水后搗成泥，與糯米粉混合揉成面團(tuán)。這一步需要耐心，就像生活中的每一份堅(jiān)持一樣。?? 然后，將面團(tuán)分成小劑子，包入自己喜歡的餡料，如豆沙、咸菜筍丁等，封口捏成半月形。餡料的選擇決定了清明果的靈魂，可以是甜的也可以是咸的，滿足不同口味的需求。?? 最后，將包好的清明果放入蒸籠中，大火蒸制15分鐘即可出鍋。出鍋后的清明果晶瑩剔透，咬上一口，清香四溢，讓人回味無窮。???
清明果不僅是一道美食，更承載著麗水人對春天的熱愛和對生活的美好祝愿。????
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