?? 舌尖上的麗水泡精肉（堪比大洋熟食）的做法
發(fā)布時間：2025-03-26 07:47:06來源：
麗水的泡精肉是一道讓人垂涎三尺的傳統(tǒng)美食，口感醇厚、香而不膩，堪稱家鄉(xiāng)的味道！今天就來分享一下這道美味的制作方法吧～??
首先準(zhǔn)備好新鮮的五花肉，洗凈后切成均勻的大塊，用清水煮至半熟，去除雜質(zhì)和腥味。接著準(zhǔn)備秘制調(diào)料：生抽、老抽、料酒、糖、姜片、八角等混合成醬汁，將煮好的肉塊放入醬汁中腌制至少4小時，讓肉充分吸收調(diào)料的香味。腌制過程中可以翻動幾次，確保每一塊肉都能均勻入味。?
腌制完成后，將肉塊撈出，用竹簽或牙簽固定形狀，放入鍋中用小火慢燉。期間不斷翻動，避免粘鍋，直至湯汁濃稠、肉質(zhì)軟爛即可。出鍋前撒上一些蔥花點(diǎn)綴，不僅顏色誘人，還增添了一絲清香。??
這道泡精肉色澤紅亮，肥瘦相間，咬一口滿嘴留香，真的不輸任何大牌熟食哦！?? 快試試吧，讓你的餐桌瞬間升級～??
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