??甜酒釀の美味制作秘籍??
發布時間：2025-03-26 20:52:43來源：
炎炎夏日，來一碗清涼香甜的甜酒釀，簡直是幸福到冒泡！?今天就教大家如何在家輕松制作這道經典小吃吧～ ??
首先準備好糯米、甜酒曲和清水。先把糯米洗凈后浸泡4小時，然后上鍋蒸熟，讓米粒變得晶瑩剔透。（記得用筷子戳幾個小孔透氣哦！??）
蒸好的糯米飯稍微放涼至35℃左右，加入適量甜酒曲并攪拌均勻。接著將拌好的飯裝入干凈無油的容器中，中間壓出一個小窩方便觀察發酵情況。最后倒入少量溫水，密封好，放在溫暖處靜置24-48小時。?
當看到飯團表面長滿白色菌絲，聞到淡淡酒香時，恭喜你成功啦！??取出冷藏幾小時，搭配枸杞或雞蛋煮一煮，就是一道暖心又暖胃的小吃。??
快動手試試吧，享受DIY的樂趣～??
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