芥菜絲咸菜的做法 ????
發布時間：2025-03-26 22:31:24來源：
芥菜絲咸菜是中國傳統的小菜之一，酸辣爽口，特別適合搭配白粥或米飯食用。制作起來其實非常簡單，只需要準備好新鮮的芥菜和一些調味料即可。首先，將芥菜清洗干凈后切成細絲，晾曬半天讓其稍微脫水，這樣可以增加咸菜的脆感。接著，在一個大碗中加入適量鹽、辣椒粉、蒜末以及一點糖，然后將處理好的芥菜絲放入其中，用手充分揉搓，使調料均勻附著在每根芥菜絲上。最后，將其裝入密封罐中壓實，放置于陰涼處發酵幾天就可以開吃了！記得每隔一兩天打開罐子放氣哦～這樣做出來的咸菜色澤金黃、味道鮮美，既保留了芥菜本身的清香，又融入了獨特的發酵香氣。快試試吧，讓你的餐桌多一份地道風味！????
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