???牛肉燉胡蘿卜的做法 | 營養又美味???
發布時間：2025-03-27 04:40:05來源：
寒冷的冬天，來一鍋熱騰騰的牛肉燉胡蘿卜再合適不過啦！不僅暖胃還暖心，關鍵是做法簡單，快來一起學吧～??
第一步：準備食材。你需要新鮮的牛肉500克、胡蘿卜2根、洋蔥半個、姜片幾片，還有香葉、八角等調味料。先把牛肉切塊，用清水浸泡半小時去血水；胡蘿卜和洋蔥切塊備用。??
第二步：焯水。將牛肉冷水下鍋，加入幾片姜片和少許料酒，煮至浮沫出現后撈出洗凈，瀝干水分。這一步能讓肉質更干凈、更緊實哦～??
第三步：燉煮。熱鍋涼油，放入姜片爆香，再加入牛肉翻炒幾分鐘。接著倒入適量熱水（沒過牛肉即可），加入生抽、老抽、料酒、香葉和八角調味。大火燒開后轉小火慢燉1小時。此時加入胡蘿卜和洋蔥，繼續燉煮30分鐘，直到湯汁濃郁、胡蘿卜軟爛。????
最后一步：調味收汁。根據個人口味加鹽，如果喜歡湯汁濃稠一些，可以用淀粉勾芡。撒上蔥花點綴，一道香氣四溢的牛肉燉胡蘿卜就完成啦！??
快叫上家人一起享用這份營養豐富的美味吧！????
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