??爆炒黃鱔的做法??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-27 09:49:49來(lái)源：
??今天給大家分享一道家常美味——爆炒黃鱔！這道菜色香味俱全，超級(jí)適合家庭聚餐或朋友小聚時(shí)來(lái)上一盤。準(zhǔn)備食材很簡(jiǎn)單，新鮮黃鱔、青紅椒、姜蒜必不可少，再搭配一些蔥花和香菜提味就更棒啦！
第一步：先把黃鱔處理干凈，切成適當(dāng)長(zhǎng)度，用料酒腌制去腥；同時(shí)將青紅椒切塊，姜蒜切片備用。??腌制時(shí)間大概10分鐘就好，這樣能讓黃鱔更加入味哦！
第二步：熱鍋涼油，先下姜蒜爆香，接著放入黃鱔快速翻炒，加入適量生抽、老抽調(diào)色調(diào)味。??炒至黃鱔變色后，再倒入青紅椒塊繼續(xù)翻炒幾下，最后撒上少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可出鍋！
擺盤的時(shí)候可以點(diǎn)綴些香菜葉，瞬間提升食欲～??這道菜肉質(zhì)鮮嫩，醬汁濃郁，絕對(duì)讓你停不下筷子！快試試吧，保證讓你大呼過(guò)癮！???
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