???0失敗電壓鍋戚風(fēng)蛋糕的做法???
發(fā)布時(shí)間：2025-03-27 10:39:11來源：
想吃香甜松軟的戚風(fēng)蛋糕又怕失敗？用電壓鍋來幫你！?簡單幾步就能輕松搞定哦～快來一起試試吧！??
首先準(zhǔn)備好材料：雞蛋4個(gè)、低筋面粉85g、牛奶40ml、玉米油40ml、細(xì)砂糖60g（蛋白用40g，蛋黃用20g）。????記得把蛋白和蛋黃分離，蛋黃里加入20g糖攪拌均勻，再依次加入牛奶和玉米油，混合至順滑。接著篩入低筋面粉，攪拌成細(xì)膩的蛋黃糊。??
接下來處理蛋白部分，在無水無油的容器中，將40g糖分三次加入蛋白中，打發(fā)至干性發(fā)泡，就是提起打蛋器有直立的小尖角哦！??
最后把打發(fā)好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，倒入電壓鍋內(nèi)膽，震幾下去除大氣泡。按下“蛋糕”功能鍵，時(shí)間到了就能聞到滿屋飄香啦！???
完成后倒扣冷卻脫模，一款松軟可口的戚風(fēng)蛋糕就完成啦！快切一塊嘗嘗吧～????
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