??醬羊蝎子的做法??
發布時間：2025-03-27 11:12:07來源：
寒冷的冬日，來一鍋熱騰騰的醬羊蝎子最是暖心！羊蝎子富含骨髓，肉質鮮嫩，搭配濃郁醬香，簡直是味蕾的極致享受～??
首先準備食材：新鮮羊蝎子、姜片、蒜瓣、大蔥、香葉、八角等調料必不可少。將羊蝎子冷水下鍋焯水去腥，撈出后用清水沖洗干凈。接著起鍋熱油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，倒入羊蝎子翻炒上色。隨后加入料酒、生抽、老抽調味，再倒入熱水沒過食材，放入姜片、蒜瓣和大蔥段。燉煮約1小時后，加入適量鹽和胡椒粉調味，繼續燉煮半小時，直至湯汁濃稠，肉質軟爛。??
最后撒上一把香菜，一鍋香氣四溢的醬羊蝎子就完成啦！???趁熱享用，每一口都是幸福的味道～記得搭配一碗白米飯哦，完美吸收湯汁的精華！?? slurp
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