重慶口水雞的做法 ?????
發布時間：2025-03-27 12:03:39來源：
重慶口水雞是一道色香味俱全的經典川菜，以其麻辣鮮香聞名。制作這道菜并不復雜，但需要一些耐心和技巧。首先準備好食材：一只新鮮的土雞、蔥姜蒜、花椒、辣椒以及各種調味料。將雞清洗干凈后放入鍋中，加入足夠的水，放入蔥姜去腥，煮至雞肉熟透即可撈出晾涼備用。
接著調制醬汁，這是關鍵步驟！取一個小碗，混合生抽、醋、糖、芝麻油，再撒上切碎的蒜末和蔥花。如果你喜歡更刺激的味道，可以加入一勺辣椒油或者剁椒醬。最后撒上一把炒香的白芝麻提香增色。
將煮好的雞剁成小塊擺盤，淋上調好的醬汁，最后撒上一層紅亮的花椒粉和干辣椒段。一道誘人的口水雞就完成啦！看著晶瑩剔透的雞肉，聞著撲鼻而來的香氣，忍不住想立刻品嘗一口。這道菜不僅適合家庭聚餐，也是夏日消暑的好選擇哦！?????
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