?馬蘇里拉芝士的做法?
發(fā)布時(shí)間：2025-03-28 00:35:41來源：
??想要自制一款拉絲感爆棚的馬蘇里拉芝士嗎？快來試試吧！首先準(zhǔn)備好主要材料：牛奶??（全脂最佳）、檸檬??或醋、以及鈣片（可選）。
第一步是制作奶酪凝塊。將牛奶加熱至35℃左右，加入少量檸檬汁或醋，輕輕攪拌后靜置15分鐘，讓蛋白質(zhì)凝結(jié)。如果追求更濃郁的口感，可以加入幾粒鈣片幫助凝固哦！接著用紗布包裹住凝塊，擠出多余水分，并用手輕輕揉捏成團(tuán)。此時(shí)的它還只是簡(jiǎn)單的奶酪雛形～
第二步才是關(guān)鍵！將揉好的奶酪放入熱水鍋中，邊加熱邊拉伸，就像做棉花糖一樣。反復(fù)拉扯能讓它變得柔韌有彈性，同時(shí)形成迷人的拉絲效果～完成后可以直接食用，也可以冷藏保存，搭配披薩??或沙拉??享用，簡(jiǎn)直完美！
??自制馬蘇里拉芝士不僅健康無添加，還能帶來滿滿的成就感，快動(dòng)手試試吧！????
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