??蝦皮燉豆腐的做法??
發(fā)布時間：2025-03-28 13:37:45來源：
今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——蝦皮燉豆腐！?這道菜不僅味道鮮美，還富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別適合日常餐桌哦～??
首先準備好食材：新鮮的嫩豆腐一塊、蝦皮一小把、蔥姜蒜適量，還有生抽、蠔油和少許鹽調(diào)味。先把豆腐切成小塊，用開水焯一下去除豆腥味，撈出備用。??蝦皮提前用清水浸泡幾分鐘，洗凈后瀝干水分。
熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，再加入蝦皮翻炒至微黃。接著倒入豆腐，輕輕推動鍋鏟，讓豆腐均勻裹上蝦皮的香味。??隨后加入適量清水或高湯，調(diào)入生抽和蠔油，小火慢燉5分鐘左右，讓豆腐充分吸收湯汁的味道。最后撒上一點蔥花點綴，淋幾滴香油即可出鍋啦～??
裝盤后香氣四溢，蝦皮的鮮香與豆腐的滑嫩完美結(jié)合，每一口都讓人回味無窮～??快試試吧，保證讓你愛不釋手！??
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