???好吃又下飯的青茄子炒肉絲的做法???
發布時間：2025-03-29 05:59:05來源：
夏天到了，食欲難免下降，這時候來一道簡單又美味的家常菜——青茄子炒肉絲吧！不僅色香味俱佳，還超級下飯哦！??
首先，準備好新鮮的青茄子和瘦肉。將茄子切成細絲，用淡鹽水浸泡片刻，防止氧化變黑；瘦肉切絲后加入少許生抽、料酒腌制，讓肉質更嫩滑。食材處理好后，熱鍋涼油，先將肉絲快速翻炒至變色盛出備用。接著放入茄子絲翻炒，加入適量蒜末提香，待茄子變軟后，再倒入肉絲一起翻炒。調味只需加點生抽、蠔油和少許糖即可，簡單卻鮮美無比！????
最后撒上蔥花點綴，一盤香氣撲鼻的青茄子炒肉絲就完成啦！這道菜不僅顏色誘人，而且營養均衡，絕對是米飯殺手！????
快動手試試吧，保證讓你吃得開心又滿足！??
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