冰皮月餅：不用烤箱就能做的月餅 ???
中秋節(jié)快到了，是不是覺得傳統(tǒng)月餅制作起來既復(fù)雜又耗時(shí)呢？其實(shí)，有一種更簡(jiǎn)單的方式可以讓你輕松享受美味的月餅！那就是——冰皮月餅！冰皮月餅不需要烤箱，只需要一些簡(jiǎn)單的食材和工具，你就可以在家輕松制作啦！??
制作冰皮月餅的第一步是準(zhǔn)備材料，你需要糯米粉、粘米粉、澄粉（小麥淀粉）、牛奶、糖粉以及你喜歡的餡料，比如紅豆沙、蓮蓉或者奶黃餡。將這些材料按照一定比例混合均勻后，放入蒸鍋中蒸熟，直至面團(tuán)變得光滑有彈性。接著，將蒸好的面團(tuán)稍微冷卻，然后分成小劑子。??
第三段：接下來就是最有趣的部分了——包餡！取一個(gè)小劑子，用手掌壓扁后放入適量餡料，然后像包包子一樣收口，最后搓成圓形。為了防止粘手，可以在手上撒少許熟糯米粉防粘。完成后，將做好的冰皮月餅放入模具中壓制成型，一個(gè)精致的冰皮月餅就完成啦！??
第四段：冰皮月餅最大的優(yōu)點(diǎn)就是無需烘烤，直接放入冰箱冷藏幾小時(shí)即可享用。咬上一口，軟糯香甜，清涼爽口，非常適合夏天或者不想開烤箱的時(shí)候制作?？煸囋嚢?，讓你的中秋餐桌多一份特別的美味！????
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