剁椒牛血的做法 ?????
發布時間：2025-03-29 15:14:09來源：
?前言?
說到湘菜的經典美味，剁椒牛血絕對榜上有名！這道菜色香味俱全，酸辣適中，既開胃又下飯。今天就來教大家如何在家輕松制作這道美食吧！
??準備食材??
我們需要新鮮的牛血一塊、剁椒適量、姜蒜末少許、香蔥幾根以及一些基礎調味料（鹽、雞精、生抽）。牛血一定要選購新鮮的，口感更嫩滑哦！
??烹飪步驟??
1?? 首先將牛血切成小塊，用開水焯一下去除腥味，撈出備用。
2?? 熱鍋涼油，放入姜蒜末爆香，接著加入剁椒翻炒出紅油。
3?? 倒入焯好的牛血，輕輕翻拌均勻，加入少量清水燜煮幾分鐘。
4?? 最后撒上香蔥，調入鹽和雞精即可出鍋啦！
??小貼士??
- 剁椒本身較咸，加鹽時記得適量減少。
- 燜煮時間不宜過長，以免牛血變老失去嫩滑口感。
??結語??
這道剁椒牛血不僅做法簡單，而且味道超棒，絕對是家庭聚餐的好選擇！快動手試試吧，讓你的餐桌多一份湖南風味～?????
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