芥菜車螺湯的做法 ????
發(fā)布時間：2025-03-29 16:42:49來源：
天氣漸涼，來一碗暖胃的芥菜車螺湯最合適不過了！先把新鮮的車螺用清水浸泡半天，讓它們吐盡泥沙，然后用刷子仔細清洗干凈。同時準備好嫩綠的芥菜，洗凈后切段備用。這道湯的關(guān)鍵在于食材的新鮮，所以每一步都不能馬虎哦。
起鍋燒水，將處理好的車螺放入沸水中焯一下，去掉雜質(zhì)，撈出備用。接著另起一鍋，倒入適量清水，加入姜片去腥，等水沸騰后放入車螺和芥菜。大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣能讓湯汁更加濃郁鮮美。期間可以適當(dāng)加鹽調(diào)味，但不要過咸，以免掩蓋食材本身的鮮味。
第三段：大約燉煮20分鐘后，一鍋香氣四溢的芥菜車螺湯就完成啦！揭開鍋蓋，湯色清澈透亮，車螺肉質(zhì)飽滿緊實，芥菜翠綠誘人。舀上一碗品嘗，湯汁鮮甜，回味無窮。這道湯不僅味道絕佳，還富含豐富的營養(yǎng)，非常適合秋冬季節(jié)食用。快動手試試吧，讓你的家人也感受這份溫暖與幸福！??
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