糯米糖藕怎么做 ????
發布時間：2025-03-31 22:14:59來源：
??糯米糖藕是一道色香味俱全的傳統甜品，深受大家喜愛。制作這道美食并不復雜，只需要耐心和細心就能完成。首先準備好新鮮蓮藕一節、糯米適量、紅糖或冰糖以及一些干桂花。蓮藕的選擇很重要，要挑選表皮光滑且粗細均勻的。
剝去蓮藕外皮后，將一端切下約2厘米厚作為蓋子，用小勺將蓮藕孔內的泥沙清理干凈，然后灌入泡發好的糯米。注意不要灌得太滿，留出一定空間讓糯米膨脹。接著把切下的那部分蓋回去，并用牙簽固定好。
接下來就是熬制糖漿了，將紅糖與水按比例放入鍋中加熱攪拌至完全融化，形成濃郁的糖液。把裝有糯米的蓮藕放入糖液中小火慢煮，期間需不斷翻動確保受熱均勻。經過長時間燉煮后，糯米吸收了糖分變得晶瑩剔透，而蓮藕也變得軟糯香甜。
最后取出冷卻切片，撒上幾粒干桂花點綴即可。一道美味的糯米糖藕就完成了！?這道甜品不僅顏值高，還帶著淡淡的桂花香氣，非常適合家庭聚餐時享用哦～??
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